اطباق لذيذة

دجاج تاندوري

المقادير:
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة

الطريقة

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء
السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة
الخضراء وشرائح الليمون

نكمل


» فتـة الحمص 2


المقادير:

رغيف خبز عربي مقطع ومقلي .
كوب لبن زبادي
كوب حمص مسلوق أو علبة حمص جاهزة .
م ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
2 ملعقة كبيرة طحينة
ثلث كوب عصير ليمون .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف م كمون ملح .
نصف كوب بقدونس مفروم
كوب طماطم مفروم
سماق للزينة .



الطريقة:

يخلط اللبن مع الثوم والطحنية وعصير الليمون ثم يتبل بالملح والكمون .
يوضع الخبز في الصنية ثم يوضع علية الحمص والطماطم والبقدونس ثم يوضع علية الصلصة ويزين بالسماق

نكمل


حلى التسع تمرات
المقادير:

المجموعة الأولى:
علبة بسكوت شاي
زبدة للبسكوت
**********************
المجموعة الثانية:
علبة نستلة
9 تمرات
بيضة
ملعقة فانيلا
كاكاو حسب الرغبة


الطريقة:

1-اطحني البسكوت وافركيه بالزبدة.
2-اخلطي المجموعة الثانية بالخلاط.
3-ضعي البسكوت في صينية واكبسيه.
4-ضعي المجموعة الثانية على البسكوت.
5-ضعيه في الفرن واشعلي النار من الأسفل.
6-قبل أن تخرجيه دعيه يتحمر قليلاً من الأعلى.
7-يوضع في الثلاجة ثم يقدم.
وبالهنــــاء والعـــــــافية

نكمل


التوست بالزبادي والتونة


التوست بالتونه أكله لذيذه وبسيطه أتمنى أن تجربوها وتدعولي:
المقادير:
كيس عيش توست
2زبادي جمجوم كبير
علبتين تونة
2جزر
6ملاعق مايونيز
ملح, وفلفل أسود, وكمون
*****
الطريقه:
1_نخلط في زبدية الزبادي مع 4ملاعق مايونيز,وملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
2_ ونخلط في زبدية أخرى التونة مع 2ملاعق مايونيز, وملح و فلفل حسب الرغبة, ونبشر معها حبة جزر.
3_وأخيراً: نفرد في صينية مستطيلة القليل من خلطة الزبادي, ونرص عليها
طبقه من عيش التوست بعد إزالة حوافه,ثم نغطيها بنصف خلطة الزبادي
المتبقية,و نفرد عليها خلطة التونة بالجزر,ثم نغطيها بطبقة أخرى من عيش
التوست المزال الحواف,ونضع فوقه ماتبقى من خلطة الزبادي, ونزينه بجزره
مبشوره ....ومن بعد يوضع في الثلاجة حتى يبردو يتماسك, ثم يقطع ويقدم
وبالهناءوالعافيه..!!!

نكمل

بطاطس بالكريمة رهيبة وبسيطة


وهذه قرأت عناه بس ماسويتها بس عجبتني الطريقة وإن شاءالله أسويها


المقادير:

5 حبات بطاطس متوسطه الحجم
1 كريمه kdd الحمراء او اي كريمه للخفق سائله
1 مكعب ماجي
ملعقه كبيره عسل
علبه فطر مقطع
علبه ذره
كوب ماء مغلى
كيس جبن موزاريلا


الطريقه:

اغسلى البطاطس جيدا ثم قشريها وقطعيها الى حلقات متوسطه الحجم

صفي البطاطس فى البايركس او اى طبق للفرن يكون عميق قليلا ( على راحتك بالطول او بالعرض)

ضعى فوق البطاطس الفطر والذره

ذوبى مكعب الماجي في كوب الماء المغلى

ثم ضعى على الماء و الماجي ملعقه العسل وحركيه حتى يذوب تماما

ضعى خليط الماجى و العسل على البطاطس ثم اسكبى الكريمه الحمراء عليه
(ستجدين ان الكريمه اختلطت مع الماجى وسيصبح الخليط يميل الى اللون الاصفر)

ضعى البطاطس فى الفرن الحار (180 درجه) لمده ساعه او حتى يغلى الخليط و تنضج البطاطس ( اغرسى سكين ستجدين البطاطس طريه وغير صلبه)

اخرجى البايركس من الفرن وضعى عليه جبن الموزاريلا واعيديه للفرن قليلا حتى تسيح الجبنه وتتحمر.. وبالعافيه

ما تاخذ منك 8 دقائق للتحضير

نكمل


بطاطس محشية باللحمة المفرومة ( بطاطس كروكت )

· 1 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس .
· 2 ملعقة صغيرة ملح .
· ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· 1 كأس كعك مطحون .بقسماط
· بيضة واحدة .
· سمن أو زيت للتحمير .
· ملعقة كبيرة بقدونس .
· صفار بيضتين .
· 2/1 كيلو لحم مفروم محموس مع بصله ومتبل
- توضع البطاطس المهروسة في إناءٍ كبير.
2- يضاف إليه صفار البيض والملح والفلفل ويقلب الخليط جيداً حتى يمتزج.
3- تشكل على شكل دوائر أو أصابع وتحشى باللحم المعد ثم تقفل جيداً .
تغطى كل واحدة بالبيض ثم بالكعك المطحون وتحمر في السمن أو الزيت

نكمل


شاورما لحم العجل مع الخضروات

المقادير:
كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

الطريقة

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر
دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة
والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء
ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو
سلطة الطحينة والخبز العربي

يـــــــــــــــ؛؛؛ســـــــ؛؛؛لــــــــ؛؛؛مـــــــ؛؛؛و
شكرا الله يعطيك العافيه
روعهـ
شكراأاأ
شكرا